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3d捕鱼:食用全谷物要循序渐进

时间:2021/9/9 12:39:31  作者:  来源:  浏览:7  评论:0
内容摘要:其次,虽然粗粮是好的,但也不能吃得过多,否则会造成危害。过多食用粗粮会延缓胃排空,引起腹胀、早饱、消化不良。过多的膳食纤维阻碍有害物质的吸收,也影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,导致基本营养物质的缺乏在了解了粗粮的利弊后,我们应该如何合理消费粗粮?首先,控制消费。每人...

其次,虽然粗粮是好的,但也不能吃得过多,否则会造成危害。过多食用粗粮会延缓胃排空,引起腹胀、早饱、消化不良。过多的膳食纤维阻碍有害物质的吸收,也影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,导致基本营养物质的缺乏在了解了粗粮的利弊后,我们应该如何合理消费粗粮?首先,控制消费。每人每天食用50克粗粮为宜。


对于儿童、青少年、老年人等特殊人群,应在此基础上适当减少。其次,食用全谷物要循序渐进,及时补充,保证膳食纤维的正常消化。最后,建议将粗粒和细粒混合搭配。粗粮经过精心准备,以确保营养均衡。小贴士:多吃谷物,多喝水“吃粗粮解便秘”这句话已经深入人心。然而,很多人发现,练习后便秘更加严重。其中一个原因可能是水摄入量不足。

 

谷物富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,但需要水分的帮助。膳食纤维具有较强的吸水性,可显著增加肠道内的粪便量,减轻粪便过硬的状况,加快粪便在肠道内的运输,减少粪便中有害物质接触肠壁的时间。因此,如果你吃了大量的谷物而没有喝的水,膳食纤维就不会膨胀,粪便就会小而致密、干燥而坚硬,在肠道内运输就会更加缓慢。因此,吃杂粮时要多喝水。

 

为老年人、儿童和肠胃功能不好的人,你可以选择小米,黄色的大米和其他容易消化谷物,或者你可以改善消化和吸收速率通过改变烹饪方法,比如烹饪谷物和杂项豆粥软和粘性。粗粒被磨成粉,豆浆被用来制作五粒豆浆或全粒米浆等。另外,烹煮前最好将杂粒提前浸泡,这样加工后煮熟的杂粒口感更好,更容易消化吸收,也缩短了烹煮时间。


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